升本＠江東区亀戸
今日はJR総武線の亀戸に行ってまいりました。
以前からお店の存在は知っていましたが、夜は結構なお値段がするので
お昼のメニューを狙っていました。
メニューはぐるなび でご確認くださいね。
このお店は、江戸野菜である亀戸大根 を使ったお料理とあさり鍋が有名みたいです。
「新橋サラリーマンのお昼ごはん」のランキングは今何位でしょうか(?_?)
★★★お料理はこんなんです★★★
お料理は、亀戸大根 あさり鍋めし＋天ぷら付をご注文。
あさり鍋（江戸前生あさり・亀戸大根・旬野菜・太鼓うどん）に麦菜めし
亀戸大根たまり漬け、あさりおあがり揚げ、亀戸大根すてぃっくがついています。
もちろん、昼下がりからビールを頂きました。（不出演ですがｗ）
そうしているうちに、まずは天ぷらが登場しました。
あさり鍋〜〜♪
写真では、分かりにくいですが、もちろんアツアツです。
土鍋には、コンロはありませんので、余熱で頂くことになります。
麦菜めし。お茶碗によそって出汁をかけていただきます。
鍋が終わってから頂いたので、出汁は冷めていました。
温めなおしが出来れば、さらに良かったですね
お味は味噌味ですが、濃いわけではなく、美味しかったです。
その他のお料理も、色々工夫がありよかったです。
その割りに気に入らなかったのは、接客態度。
お料理の説明もしっかりしてなければ、タメ語に近い話し方をする人や
いやいや動いているような人も。。。
夜に行っていたら、ちょっとなぁ〜という感じでした。
まぁサービス料も払ってないので、一定以上のサービスは期待してはいけないのかも。
関東というと、しょうゆ味が濃い印象があリますが
最近、下町のお店にお伺いして思う事は、実はしっかりと味付けがされていて、そう濃い味ではない。
しょうゆ濃いのは、もともとの関東のお味じゃないのかも？と思っています。
まだまだ、老舗のお店もありますので、どんどんご紹介できればと思っています。
ごちそうさまでした！
★★★本日お伺いしたお店★★★
江東区亀戸4丁目18-9 ←地図表示します。
営業時間：月〜金 11:30〜14:00(L.O.)17:00〜21:30(L.O.21:00)
土・日・祝 11:00〜14:30(L.O.)17:00〜21:00(L.O.20:30)
タバコ：吸えます♪（非分煙）
最後までご覧下さいまして、ありがとうございます(^^)
皆さまの暖かいご声援が励みになっています。
ここを☆クリック♪クリック☆お願いします。
ありがとうございましたぁ♪＼(^o^)／
『セリーズ by ゴードン・ラムゼイ』＠コンラッド東京
今までとは全く異なる趣の･･･
な、
な、
なんと
フレンチです。（拍手！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ）
汐留のコンラッド東京の28階にあるブラッセリー「セリーズ by ゴードン・ラムゼイ」にお邪魔しました。
日曜日限定にて「サンデー・ブランチ」というのがあります。
アミューズ、お好みの前菜、卵料理、メインディッシュ、デザートをそれぞれメニューより選びます。
お料理とともに、高級シャンパンの中でもトップクラスと賞されるルイ・ロデレール・シャンパンと
赤・白ワインを好きなだけ飲む事の出来る、日曜日限定の贅沢なブランチです。（2時間です）
大酒飲みとしては、充分に堪能できそうです。
ちなみに、ルイ・ロデール・シャンパンは、
１７７６年にデュボア・ペール・エ・フィスとして創立
１８８３年からルイ・ロデレールとして現在に至るシャンパンの名門メーカーです。
ロデレール社が他のシャンパーニュ・メゾンと大きく異なる点は、１９０ヘクタールにもおよぶ
自社畑からの葡萄の収穫で、ロデレール社が必要とする葡萄の約８０％がまかなわれています。
澱とともに3年間の熟成後、ブレンドの調和を最上にするためにさらに6ヶ月間熟成されるため、
爽やかさと絶妙な繊細さのブリュット・プルミエが誕生します。
薄い黄金色に、サンザシやアーモンドのリッチで芳醇な香りが漂い、
4種のリザーブワインにより複雑性とコク、まろやかさが現れます。
ピノ・ノワールの持つ果実味とシャルドネの繊細さのバランスは絶妙
・
・
・
らしいです（笑）
「新橋サラリーマンのお昼ごはん」のランキングは今何位でしょうか(?_?)
ではでは、能書きはこのあたりにして、早速お料理に。
なにわともあれ、シャンパンでかんぱ〜〜い！
まずは、アミューズ。しかしながら、スタッフさまの声が小さくて聞き取れませんでした。
パンです。
前菜は、牛頬肉のテリーヌ 季節野菜添え トマトとエシャロットのヴィネグレット
結構量がありました。これで何杯でもお酒が進みます。
同行者さまの「鮪のカルパッチョ きゅうりのマリネ ライムクリーム」も
さっぱりしていましたが、美味しかったです。
卵料理。スパニッシュオムレツ グリッシーニ添え
何の変哲もないオムレツでした。
同行者さまは「エッグロワイヤル タラゴン トマトコンカッセ クルトンと共に」を。
洋風の茶碗蒸しっていう感じの表現でしょうか？
メインディッシュはニュージーランド産仔羊と季節野菜のキャセロール タイム ローズマリー風味
（また肉かい！！）
お肉もボリューミーで、柔らかかったですよ。
同行者さまは、チキンバロティーヌのロースト ほうれん草 林檎のコンポートと共に
ポモーと エシャロットソース
これもあっさりしてますが、厚めに切られたチキンが3枚。ボリュームありでした。
デザート
もうここいらで、記憶が曖昧（出た！）
ヴァニラ風味のクレームブリュレ ベリー添え
全般的に量が少ないのかと思ってましたが、最後は食べられないかと思うほどでした。
シャンパンはたらふく飲み（途中で数えられなくなった、汗）赤ワインも2杯ほど頂きました。
お値段（8,800円（税サ込））を考えると、食べるだけだと微妙なコスパですが、
お酒の値段を考慮すると、良いのではないでしょうか？
昨年は、6,800円でやっていたみたいですが。（泣）
ミシュランで☆を獲得した、中国料理店「チャイナブルー」でもサタデーブランチをやっています。
こちらは、シャンパン・紹興酒がフリードリンクのようです。
これまた、挑戦してみたいです。
★★★本日お伺いしたお店★★★
港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F←地図表示します。
営業時間：11:30〜16:00（サンデーブランチのみ）
タバコ：未確認ですが、吸っている人がいなかったので、多分禁煙です。
混雑度：半分くらいかな。
【本日の総合評価★★★★☆ 4.0（5点満点中・3点が標準）】
最後までご覧下さいまして、ありがとうございます(^^)
皆さまの暖かいご声援が励みになっています。
ここを☆クリック♪クリック☆お願いします。
ありがとうございましたぁ♪＼(^o^)／
な、
な、
なんと
フレンチです。（拍手！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ）
汐留のコンラッド東京の28階にあるブラッセリー「セリーズ by ゴードン・ラムゼイ」にお邪魔しました。
日曜日限定にて「サンデー・ブランチ」というのがあります。
アミューズ、お好みの前菜、卵料理、メインディッシュ、デザートをそれぞれメニューより選びます。
お料理とともに、高級シャンパンの中でもトップクラスと賞されるルイ・ロデレール・シャンパンと
赤・白ワインを好きなだけ飲む事の出来る、日曜日限定の贅沢なブランチです。（2時間です）
大酒飲みとしては、充分に堪能できそうです。
ちなみに、ルイ・ロデール・シャンパンは、
１７７６年にデュボア・ペール・エ・フィスとして創立
１８８３年からルイ・ロデレールとして現在に至るシャンパンの名門メーカーです。
ロデレール社が他のシャンパーニュ・メゾンと大きく異なる点は、１９０ヘクタールにもおよぶ
自社畑からの葡萄の収穫で、ロデレール社が必要とする葡萄の約８０％がまかなわれています。
澱とともに3年間の熟成後、ブレンドの調和を最上にするためにさらに6ヶ月間熟成されるため、
爽やかさと絶妙な繊細さのブリュット・プルミエが誕生します。
薄い黄金色に、サンザシやアーモンドのリッチで芳醇な香りが漂い、
4種のリザーブワインにより複雑性とコク、まろやかさが現れます。
ピノ・ノワールの持つ果実味とシャルドネの繊細さのバランスは絶妙
・
・
・
らしいです（笑）
「新橋サラリーマンのお昼ごはん」のランキングは今何位でしょうか(?_?)
ではでは、能書きはこのあたりにして、早速お料理に。
なにわともあれ、シャンパンでかんぱ〜〜い！
まずは、アミューズ。しかしながら、スタッフさまの声が小さくて聞き取れませんでした。
パンです。
前菜は、牛頬肉のテリーヌ 季節野菜添え トマトとエシャロットのヴィネグレット
結構量がありました。これで何杯でもお酒が進みます。
同行者さまの「鮪のカルパッチョ きゅうりのマリネ ライムクリーム」も
さっぱりしていましたが、美味しかったです。
卵料理。スパニッシュオムレツ グリッシーニ添え
何の変哲もないオムレツでした。
同行者さまは「エッグロワイヤル タラゴン トマトコンカッセ クルトンと共に」を。
洋風の茶碗蒸しっていう感じの表現でしょうか？
メインディッシュはニュージーランド産仔羊と季節野菜のキャセロール タイム ローズマリー風味
（また肉かい！！）
お肉もボリューミーで、柔らかかったですよ。
同行者さまは、チキンバロティーヌのロースト ほうれん草 林檎のコンポートと共に
ポモーと エシャロットソース
これもあっさりしてますが、厚めに切られたチキンが3枚。ボリュームありでした。
デザート
もうここいらで、記憶が曖昧（出た！）
ヴァニラ風味のクレームブリュレ ベリー添え
全般的に量が少ないのかと思ってましたが、最後は食べられないかと思うほどでした。
シャンパンはたらふく飲み（途中で数えられなくなった、汗）赤ワインも2杯ほど頂きました。
お値段（8,800円（税サ込））を考えると、食べるだけだと微妙なコスパですが、
お酒の値段を考慮すると、良いのではないでしょうか？
昨年は、6,800円でやっていたみたいですが。（泣）
ミシュランで☆を獲得した、中国料理店「チャイナブルー」でもサタデーブランチをやっています。
こちらは、シャンパン・紹興酒がフリードリンクのようです。
これまた、挑戦してみたいです。
★★★本日お伺いしたお店★★★
港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F←地図表示します。
営業時間：11:30〜16:00（サンデーブランチのみ）
タバコ：未確認ですが、吸っている人がいなかったので、多分禁煙です。
混雑度：半分くらいかな。
【本日の総合評価★★★★☆ 4.0（5点満点中・3点が標準）】
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尾花＠荒川区南千住
うなぎを食べに行きました。
私の頭の中では、あの忌まわしい出来事がフラッシュバック･･･
関東で美味しいうなぎが食べられるのか？
南千住は初めて降りました。駅の周りが寂しいですね。
場所は、南千住駅から回向院というお寺の横を通り、線路沿いに歩くと3分程度のところにあります。
入口には、玉砂利が引かれていて、重厚な感じがひしひしと感じられます。
ネットで調べたところ、お店の外まで並ぶようで内心ドキドキ。
16時過ぎにお邪魔したのですが、待ちなしで入店できました。ラッキー！！
中に入ると、これまた驚き！
入れ込みの大広間みたいなところで、皆さんがうなぎを食されています。
「新橋サラリーマンのお昼ごはん」のランキングは今何位でしょうか(?_?)
うな重は、3,500円と3,000円と2,500円のラインナップ。うなぎの量が違うそうです。
注文後に捌くので、追加注文が出来ません。時間も30分くらいかかるようです。
その間に、サイドメニューを注文しお酒を飲みながらつつくスタイルのようです。
★★★お料理はこんなんです★★★
まずは、うざく。
うなぎ自体が柔らかく、骨抜きもしっかりとされています。
酢も多すぎず少なからず、絶妙でした。
続いてうまき。でかいです。
これはうなぎが細かく刻まれていて工夫がされています。
そうこうしているうちに、うな重（3,000円）と肝吸が登場！！
うなぎは天然鰻！らしいです。（私には分かりませんがwwww）
焼き方は、関東風の蒸し焼きです。
お箸をいれて、びっくり。柔らか〜い
これも綺麗に骨抜きされていて、臭みもありません。
たれ加減も薄すぎず、濃過ぎず、おコメも美味しくて。。。
お値段もソコソコしますが
はっきり言って、満足です！！！
下町のお店のパワーには、驚かされます。
あんこう鍋のお店や、なまずのお店なども色々有るので
暖かくなったら、下町の良さをレポしたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
★★★本日お伺いしたお店★★★
荒川区南千住5丁目33-1 ←地図表示します。
営業時間：[火〜金] 11:30〜13:30 16:00〜19:30 [土・日・祝] 11:30〜19:30 （売り切れ次第閉店） 月曜定休
タバコ：たぶん禁煙です
混雑度：結構な混雑具合でした(18:00）
【本日の総合評価★★★★★ 4.5（5点満点中・3点が標準）】
最後までご覧下さいまして、ありがとうございます(^^)
皆さまの暖かいご声援が励みになっています。
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ありがとうございましたぁ♪＼(^o^)／
